Receta

Tortilla de papas a mi manera

Buenas ;) para comenzar bien aquí les traigo la receta de una rica tortilla de papas que a mi me encanta, espero que les guste ñ.ñ

Aproximadamente para 3 personas

Ingredientes:

3 papas grandes 

4 huevos

1 chile morrón

Un ramillete de albahaca

Sal

Aceite de oliva

3 cucharadas de leche

Media cebolla 

Preparación:

1.-Pelar y cortar las papas en rodajas delgadas, procurando que sean del mismo tamaño para conseguir una cocción uniforme ;))

2.- Cortar el chile morrón y la cebolla en cubos y reservar

3.- En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y dejar que se caliente, luego, poner las rodajas de papa y saltear por un momento, esto no debe durar mas de un minuto, una manera de saber que ya fue suficiente es cuando las papas comienzan a dorarse :) yo solo las dejo un momento para mantener el sabor de la papa.

4.-En un recipiente mezclar los huevos y la leche, agregar sal al gusto y mezclar hasta que todo este bien integrado, agregar la albahaca hecha trocitos con los dedos y volver a mezclar.

5.- En una sartén grande (o cualquier otro recipiente que creen que puedan utilizar) agregar aceite y dejar que se caliente, luego poner ahí la cebolla y saltear hasta que se ponga dorada, agregamos el chile morrón junto con las papas y luego de haber mezclado un par de veces agregamos la mezcla de huevo.

6.- Cocinar hasta que la tortilla este dorada por debajo y apagar el fuego, o si se gusta, dar la vuelta con ayuda de un plato para que se dore por ambos lados.

7.- ¡A comer!